Sumsa peşerü mäşäkatleräk eş dip, alarnı yal könenä kaldırıp tordım. Häm Yuliya Vısoskayanıñ gadi reseptına möräcägat itärgä buldım. Dimäk, karri kuşılgan kabak aşı peşeräm. Bik tämle bulıp çıktı bu aş. Sez dä, bezneñ yaratkan Intertat.ru ukuçıları, bu aşnı peşerep karagız, kabaknıñ bik tämle rizık ikänenä tagın ber kat inanırsız.
Aş öçen bezgä ni kräk bulaçak:
1 kg kabak
1 zur baş sugan
3 aş kaşıgı ak may
1 aş kaşıgı zäytün mae
1,5 l. yaşelçä bulonı yaki kaynar su
100 gr. kue söt
1 çäy kaşıgı karri
1 uç vak itep turalgan petruşka yafragı
diñgez tozı
1. Kabaknı äzerläp kuyabız: ere kisäklärgä turap, kabıgın çistartabız.
2. Zur kazannı kızdırıp, ak may häm zäytün maen salabız.
3. Ere turalgan sugannı kızgan maylar kuşımtasına salıp, ütä kürenmäle xälgä kiteräbez. Sugan peşergä genä tieş – kızdırmaska! Karri östärgä.
4. Kazanga kabaknı salıp berär minut bolgatıbrak torgannan soñ, kaynar su yaki yaşelçä bulonı salırga. Kabak peşkänçe utta totarga - 25-30 minut.
5. Äzer kabaknı blenderda izep, beraz bulon östärgä.
6. Kue söt salabız, beraz tozlıybız häm cılıtıp alabız.
Tabaklarga salgaç, petruşka sibäbez, östälgä sorı ipidän yasalgan tost kuyabız.
Aşıgız tämle bulsın!
